陽だまり日記

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ラッキョウ漬け

COOPの配送でラッキョウが届いた。

 

根つきの泥ラッキョウ、2キロ、自分で処理しなければ漬けられない。

 

早速、根きりして、薄皮剥いて・・・

 

甘酢も同じくCOOPで2パック買った。

 

塩漬けしないですぐ漬けられるのが便利ね。

 

 

ちょっと甘酢が足りない感じ・・・

 

ラッキョウの切り方、あまり短くカットしなかったので

 

量が多くなったかも・・・ま、いいか〜

 

美味しく漬か〜れ!!



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