陽だまり日記

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お日様が恋しい・・・

ずっとお天気が悪くて、お日様の顔が見たい気分・・・

 

洗濯物もすっきりと乾かないし、

 

お布団も干してないかも・・・

 

 

お料理にチカラを入れようかと、朝から頑張って・・・

 

 

鶏の胸肉に塩をたっぷりとすり込み、コショウも同じく・・・

 

蜂蜜もすり込んで、2日ほど冷蔵庫に入れたもの。

 

そのお肉を水にちょっとさらし、表面の塩などを洗う。

 

タコ糸でぐるぐる巻きに・・・

 

沸騰したお湯でゆでると、鶏ハムの出来上がり!

 

 

ごぼうとこんにゃくの煮物。

 

こんにゃくは碁盤の目のような切込みを細かく入れて、味がしみ込むように。

 

ごぼうは太目の短冊切り。

 

おしょうゆ味でごぼうがやわらかくなるまでクツクツ煮ます。

 

 

具たくさんのスープ。

 

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、すべてさいころのように切る。

 

大豆はすぐに入れられる缶詰を利用。

 

カットトマト缶で味付け。塩コショウも少々・・・

 

美味しく出来ました

 

 

夕食にはこれらの料理と「ゴーヤチャンプルーもどき」・・・

 

ひき肉と豆腐、そしてとろみもつけちゃうの。

 

以外に美味しいものですよ。



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